En Secrets Lanzarote Resort & Spa formarás parte de un exclusivo resort adults only, donde el servicio personalizado y el detalle marcan la diferencia. Trabajarás en un entorno natural privilegiado, con estándares internacionales y equipos enfocados en la excelencia. Una oportunidad para crecer profesionalmente mientras creas experiencias memorables cada día.

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Funciones

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- Organizar y coordinar el personal a su cargo.
- Cumplir con las normas y estándares en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.
- APPCC: Realizar supervisión, seguimiento y control de normas APPCC y cumplimentar los registros vigentes.
- Organizar la partida en la que trabaja a nivel de mise en place, preparaciones, orden, limpieza, pedidos, etc.
- Supervisar el estado de limpieza de su sector, así como el de los equipos de trabajo.




- Realizar las distintas operaciones de limpieza y puesta a punto de equipos y material de trabajo en el área de cocina.
- Colaborar en la limpieza de cámaras y congeladores, así como responsabilizarse de la de su zona de trabajo cumpliendo con las medidas de higiene alimentaria.
- Realizar el aprovisionamiento de cocina, realizar el inventario de su partida.
- Controlar consumos y la vida práctico de los alimentos y su aprovechamiento.
- Participar en el desarrollo, elaboración y presentación de la oferta gastronómica de su partida.
- Montar todo tipo de servicios comercializados por el hotel y apoyar las actividades del servicio.
- Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
- Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
- Preparar, cocinar y presentar los productos

📌 Jefe de Partida Cocina (Puerto Calero)
🏢 Hesperia World
📍 Puerto Calero