Un prestigioso restaurante con estrella Michelin en Santiago de Compostela busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiência para liderar su equipo culinario.
Esta es una oportunidad única para un/a chef con una sólida trayectoria en alta gastronomía y cocina creativa, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico de referencia, donde la excelencia, la creatividad, el producto y la cercanía con el comensal forman parte esencial de la experiência.
El puesto
Como Jefe/a de Cocina, serás responsable de liderar la operativa gastronómica del restaurante, asegurando los más altos estándares de calidad, consistencia y ejecución durante el servicio.
Responsabilidades
- Liderar, coordinar y motivar al equipo de cocina, creando un ambiente profesional, colaborativo y orientado a la excelencia.
- Gestionar compras, proveedores y control de calidad del producto.
- Participar en el desarrollo y evolución de la propuesta gastronómica, respetando la estacionalidad y la filosofía del restaurante.
- Asegurar la organización eficiente de la cocina, control de stock y optimización de recursos.
- Formar y desarrollar al equipo, transmitiendo estándares de calidad y buenas prácticas.
- Contribuir a una experiência gastronómica excepcional mediante la atención al detalle y la conexión entre cocina y cliente.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y calidad.
Requisitos
- Experiência previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes con estrella Michelin o alta gastronomía.
- Experiência liderando equipos de cocina profesionales.
- Sólidos conocimientos en gestión operativa, compras y organización de cocina.
- Perfil creativo, con pasión por la gastronomía de alto nível y el producto de calidad.
- Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y organización.
- Capacidad para trabajar en entornos exigentes manteniendo altos estándares de calidad.
- Español imprescindible.
Se ofrece
- Salario
📌 Jefe/a de Cocina (Barcelona)
🏢 COOKING EUROPE
📍 Barcelona
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