Funciones:
Compass Group, líder mundial de restauración y servicios auxiliares con más de 50 años de experiência en España, busca incorporar a un/a Jefe/a de cocina para una de nuestras residencias de la tercera edad
Te ofrecemos la posibilidad de incorporarte a un equipo vibrante, donde trabajamos cada día para influir positivamente en la vida de los demás a través de la alimentación.
Si te gustan los entornos multinacionales, el trabajo en equipo y la pasión por la calidad,
Esta es tu empresa
¿Cuáles serían tus funciones?
- Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufés.
- Cumplimentar los registros del centro tales como trazabilidad, alérgenos, temperaturas, fritura, etc.
- Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición
- Colaborar con el diseño y ejecución de ciclo de menú, con un promedio de 150-200 platos diarios.
Requisitos:
¿Qué buscamos?
- Capacidad para trabajar en equipo
- Experiência demostrable en colectividades a poder ser residencia de al menos 2 años y datos para poder contrastar.
- Persona altamente comprometida en los temas de APPCC y PRRLL.
- Persona resolutiva y organizada, acostumbrada a trabajar bajo presión.
- Estudios acordes a la posición. (manejo de Word y Excel)
- Experiência en servicios self service y emplatado.
- Conocimientos amplios de cocina y tendencias saludables y manejo de platos veganos, vegetarianos
Se ofrece:
¿Qué ofrecemos?
- Puesto estable en empresa multinacional con posibilidad de hacer carrera
- Salario según valía.
- Jornada completa.
- Horario: 07:00 a 15:00 Lunes a viernes