¿Te gustaría formar parte de un entorno industrial ágil donde puedes liderar equipos y tener impacto directo en la producción? Buscamos un/a Encargado/a de Matadero y un/a Encargada de Clasificado orientados/as a resultados, con capacidad de gestión y compromiso con la calidad y la seguridad.
Si tienes experiencia en producción, te gusta gestionar equipos y buscas un reto profesional con impacto real, queremos conocerte
Misión del puesto
Garantizar la correcta ejecución de las operaciones del matadero, asegurando el cumplimiento de los estándares productivos, de calidad, bienestar animal, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales, optimizando a su vez los costes y la productividad.
Gestión operativa Matadero
Supervisión integral del proceso productivo (recepción, sacrificio, escaldado, desplumado, eviscerado y lavado).
Coordinar y supervisar las actividades de clasificación, calibrado del producto.
- Coordinación de recursos humanos y materiales
- Control de productividad (rendimientos, mermas, tiempos, eficiencia)
- Supervisión del correcto funcionamiento de equipos
- Control de trazabilidad y registros
- Coordinación con planificación para cumplimiento de pedidos
- Supervisión de procesos de clasificación, pesado, etiquetado y preparación de pedidos
- Control del enfriamiento del producto
Calidad y seguridad alimentaria
- Cumplimiento de normativa (APPCC, estándares IFS)
- Coordinación con el área de calidad en auditorías e inspecciones
- Supervisión de buenas prácticas de higiene y manipulación
- Garantizar el cumplimiento normativo
- Supervisar el manejo adecuado de las aves
- Formación del equipo en bienestar animal
Gestión de personas
- Organización de turnos, vacaciones y cobertura de personal
- Formación y desarrollo del equipo
- Seguimiento del desempeño y clima laboral
- Comunicación de objetivos e incidencias
Prevención de riesgos laborales
- Control del uso de EPIs
- Identificación de riesgos y mejora continua
- Cumplimiento de
📌 Encargado/a de Producción (León)
🏢 GRUPO OBLANCA
📍 León
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.