En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se une a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería.

Para una comprensión completa de esta posibilidad y de lo que se requerirá para ser un candidato exitoso, siga leyendo.
Somos una empresa familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas y memorables.

Nuestra magia nace del compromiso y la hospitalidad genuina, con más de 4,480 habitaciones y un equipo de 5,000 profesionales que comparten un entorno basado en la confianza, el respeto y el entusiasmo.

Contamos con el certificado Bioscore, reflejo de nuestro compromiso con la sostenibilidad y un turismo responsable.

En Magic World necesitamos CHEF DE COCINA wellness para Hotel Pontiana Thalasso en Oropesa del Mar (Castellón).

Funciones:

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- Dirigir una cocina profesional y administrar la brigada de cocina, teniendo que tener la función de líder. Liderazgo y mentoría para los empleados del equipo de cocina.
- Asegurar medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión.
- Elaboración de menús equilibrados,



funcionales y de alta calidad (nutritivos y orgánicos). Con técnicas de cocción saludables y adaptando la oferta al bienestar del huésped.
- Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área.
- Planificación del trabajo.
- Realizar breafings periódicos y dar soporte en necesidades formativas del equipo.
- Comprobar cumplimiento diariamente de la normativa de APPCC.
- Gestión con proveedores.
- Realización entrevistas para el personal de su equipo.
- Asegurar el servicio en tiempo y forma.
- Llevar a cabo los escandallos de los platos.
- Control y gestión de las partidas del caliente, frío, postres y desayunos.

Requisitos:

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- Grado superior hostelería/cocina.
- Carnet de manipulador de alimentos (Obligatorio).
- Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC.
- Experiencia mínima de 2 años en hoteles de lujo (hotel turismo wellness). xqbhyrx
- Valorable: conocimientos de idiom

📌 Jefe/a Cocina Hotel Pontiana Thalasso (El Grao de Castellón)
🏢 Magic Hotel Group
📍 El Grao de Castellón