En Metric seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, motivación y ganas de ayudarnos a seguir mejorando día a día.

Asegúrese de leer la descripción completa a continuación y, si confía en que cumple todos los requisitos, envíe su solicitud de inmediato.
Somos un restaurante con más de 12 años de trayectoria especializado en grupos y eventos, aunque también trabajamos menú del día y servicio de carta. Buscamos a alguien versátil, organizado y con capacidad de liderar un equipo pequeño en un entorno ágil y creativo.

Responsabilidades

-
- Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando el correcto funcionamiento del servicio y la calidad de cada plato.
- Diseñar, desarrollar y ejecutar menús, escandallos y propuestas gastronómicas adaptadas a los distintos formatos del restaurante.
- Supervisar, organizar y optimizar las operaciones diarias de cocina, garantizando eficiencia, rentabilidad y buen ritmo de servicio.
- Gestionar y optimizar la producción para asegurar rapidez, consistencia y calidad en todos los servicios.



Controlar inventarios, pedidos y costes mediante herramientas digitales de gestión como TspoonLab, GetCompliant.
- Realizar seguimiento de KPIs y objetivos operativos para asegurar el buen rendimiento de la cocina.
- Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias, APPCC, etiquetado y control de producción.
- Formar, motivar y desarrollar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y productivo.
- Aportar ideas y participar activamente en la mejora continua de procesos, organización y propuesta gastronómica del restaurante.

Requisitos

-
- Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina en entornos de alto volumen de trabajo.
- Formación en gastronomía y experiencia en distintos formatos de restauración (menú del día, grupos, carta).
- Perfil organizado, resolutivo y proactivo, con capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Conocimientos de control de costes, i

📌 Jefe de cocina (Barcelona)
🏢 Metric Market
📍 Barcelona