Director/a de Restaurante – Berto's Milanesa

Por favor, lea detenidamente la siguiente descripción del puesto para asegurarse de que encaja con el perfil antes de enviar su solicitud.

Zaragoza | 40h/semana

En Berto’s Milanesa hacemos una sola cosa, pero la hacemos extraordinariamente bien: milanesas artesanas, elaboradas cada día por nuestro equipo con mimo, técnica y respeto por la materia prima.
Somos una cadena de casual dinning full service, donde el cliente se sienta, es atendido con cariño y vive una experiencia integral que va más allá del plato.
La calidad, tanto en producto como en servicio, es nuestra obsesión.
Berto’s Milanesa crece y queremos que seas parte de la familia
Buscamos un/a Director/a de Restaurante que nos ayude a deleitar a nuestros clientes con nuestras milanesas artesanas.

Tu misión:
- Ser responsable de los resultados operativos y financieros del restaurante.
- Ser el embajador de la marca Berto’s en el restaurante, transmitiendo nuestra cultura y valores.
- Liderar, motivar y desarrollar al equipo: selección, formación,



certificación y desarrollo del personal.
- Garantizar que cada servicio ofrezca una experiencia Berto’s excepcional para cada cliente.
- Controlar todas las líneas de costes: personal, producto y operativos.
- Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de marca, estándares de calidad, higiene y seguridad.
- Analizar resultados diarios, semanales y mensuales, proponiendo acciones de mejora.
- Gestionar inventarios, pedidos, proveedores y niveles de stock óptimos.
- Reportar directamente al equipo de operaciones y colaborar con las áreas de soporte (marketing, finanzas, RR. HH.).

Lo que buscamos en ti:
- Experiencia previa como Director/a de Restaurante, Gerente/a o Store Manager, preferiblemente en cadenas organizadas de Casual Dining o restauración organizada.
- Capacidad para liderar equipos diversos con energía y empatía.
- Pasión por el servicio al cliente, la calidad y la mejora continua.
- Conocimiento de P&L;,

📌 Director de restaurante (Zaragoza)
🏢 Jobrapido
📍 Zaragoza