OverviewPer a un prestigiós complex hoteler i de restauració ubicat a l'Alt Empordà, seleccionem un/a Restaurant Manager. La missió del lloc de treball és liderar la gestió integral de l'àrea de restauració, en col··laboració amb el Xef de la casa, assegurant una operativa eficient, una excel·lent experiència de client i el desenvolupament de l'equip, tot contribuint a la millora contínua dels resultats del departament.
¿Es usted el solicitante adecuado para esta posibilidad? Descúbralo leyendo el resumen del puesto a continuación.
En dependència de Direcció, les principals tasques i responsabilitats del lloc de treball seran:
- Planificar, coordinar i supervisar l'operativa diària dels diferents serveis de restauració.
- Organitzar els recursos humans i materials per garantir un servei eficient, àgil i de qualitat.
- Liderar, formar, motivar i desenvolupar l'equip de sala, promovent un bon clima laboral i potenciant el creixement professional dels col·laboradors.
- Elaborar els quadrants,
planificar els torns i dimensionar els equips en funció de l'activitat i de les necessitats del negoci.
- Vetllar pel compliment dels estàndards de qualitat, servei i experiència del client.
- Fer el seguiment dels principals indicadors del departament (vendes, productivitat, costos, marge i satisfacció del client) i impulsar accions de millora.
- Supervisar el control de costos de personal, matèries primers i despeses operatives, assegurant el compliment dels objectius establerts
- Supervisar la gestió d'estocs, aprovisionaments, escandalls i la relació amb proveïdors.
- Garantir el compliment de la normativa d'higiene, seguretat alimentària i prevenció de riscos laborals
- Participar en la definició d'objectius i en la implementació d'accions orientades a incrementar la rendibilitat del negoci i la satisfacció dels clients.
Benefits
- Incorporació estable en una empresa consolidada i de referència en el sector hoteler i de la restauració.
- Posició estratègica amb elevada auto