Descripción de la empresa:
Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más hoteles, complejos turísticos y residenciasa través de sus ocho marcas: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli.
Descripción del puesto:
¿Cuál será tu misión?
Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una destacado experiencia a los clientes.
¿Qué tendrás que hacer?
Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.
Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.
Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos,



controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO).
Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.
Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.
Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).
Ofrecemos:
En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales.

📌 Cocinero/a - NH Collection Madrid Eurobuilding
🏢 MINOR Hotels
📍 Madrid