Para nuestro cliente, uno de los mejores resort de Europa, ubicado en las Islas Canarias, | Selección de Personal selecciona: Bar Manager. ¿A quién recomendarías que pueda encajar?
¿Quiere presentar una candidatura? Asegúrese de que su CV está actualizado y luego lea atentamente las siguientes especificaciones del puesto antes de solicitar.
Funciones principales:
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- Supervisar las operaciones diarias de ambos outlets, garantizando altos estándares de servicio y la satisfacción de los clientes.
- Implementar y supervisar los procedimientos operativos estándar (SOPs) para la preparación de bebidas, servicio, higiene y seguridad.
- Gestionar inventario, pedidos y rotación de stock para optimizar costes y evitar faltantes.
- Reclutar, formar y motivar a un equipo multicultural de bartenders y personal de sala.
- Crear horarios que equilibren la eficiencia operativa con el bienestar del equipo.
- Liderar con el ejemplo, fomentando una cultura positiva, profesional y orientada al rendimiento.
- Diseñar cartas de bebidas innovadoras, incluyendo cócteles,
mocktails y opciones saludables inspiradas en el deporte.
- Interactuar activamente con los clientes para crear un ambiente acogedor y gestionar su feedback.
- Garantizar la consistencia en la calidad y presentación en ambos outlets.
- Controlar ingresos, costes y márgenes, impulsando oportunidades de upselling y cross-selling.
- Desarrollar promociones y eventos temáticos en colaboración con los equipos de F&B; y marketing.
- Asegurar el cumplimiento de los presupuestos sin renunciar a la excelencia.
Perfil demandado:
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- Experiencia demostrada como Bar Manager, preferiblemente en un contexto hotelero o resort con múltiples outlets.
- Creatividad en el diseño de bebidas y pasión por la coctelería.
- Fuertes habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Excelentes habilidades de comunicación, negociación y colaboración.
- Sólidos conocimientos financieros y capacidad de gestión presupuestaria.
- Conocimiento de HACCP
📌 Bar Manager (España)
🏢 STANDBY.es | Selección de Personal
📍 España
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