Para empresa del sector de la industria alimentaria del ambiente lácteo y con sede en la provincia de Toledo, buscamos un Responsable de Calidad, con experiencia en el sector, para ayudar a mantener los más altos estándares en productos y servicios, incorporarse de manera permanente.

Funciones principales:
- Implantar, mantener y actualizar el Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria.
- Garantizar el cumplimiento de la normativa aplicable al sector lácteo y de los requisitos de clientes y certificaciones.
- Preparar, coordinar y superar auditorías internas, externas y de certificación (IFS, DOP, SAE, ECOLOGICO, HALAL), así como auditorías de clientes.
- Atender las inspecciones de las autoridades sanitarias y gestionar los requerimientos de la Administración.
- Supervisar el cumplimiento de los planes de higiene, limpieza y desinfección, control de plagas, trazabilidad, APPCC y prerrequisitos.
- Revisar periódicamente el estado de las instalaciones, equipos e infraestructuras para asegurar el cumplimiento de los requisitos higiénico-sanitarios,



proponiendo acciones correctivas cuando sea necesario.
- Gestionar las no conformidades, reclamaciones de clientes e incidencias de calidad, investigando sus causas e implantando acciones correctivas y preventivas.
- Coordinar la realización de controles de calidad sobre materias primas, productos en proceso y productos terminados.
- Supervisar la correcta ejecución de los planes de muestreo y de los análisis microbiológicos, físico-químicos y sensoriales.
- Gestionar la documentación del sistema de calidad, procedimientos, registros e instrucciones de trabajo.
- Coordinar la homologación y evaluación de proveedores desde el punto de vista de calidad y seguridad alimentaria.
- Impartir formación al personal en materia de higiene, seguridad alimentaria, buenas prácticas de manipulación y calidad.
- Coordinar simulacros de trazabilidad y retirada de productos cuando sea necesario.
- Colaborar con los departamentos

📌 Responsable Calidad (Guadalajara)
🏢 etalentum Selección
📍 Guadalajara