Colegio Manuel Peleteiro es un centro educativo privado de referencia ubicado en Santiago de Compostela, con una sólida trayectoria en la formación integral del alumnado y una firme apuesta por la excelencia académica y el bienestar de toda su comunidad educativa.
Para ser considerado para una entrevista, por favor, asegúrese de que su solicitud se ajusta plenamente a las especificaciones del puesto que se encuentran a continuación.
El colegio dispone de un servicio de comedor que desempeña un papel fundamental en la vida diaria del centro, garantizando una alimentación de calidad, segura y equilibrada para sus alumnos y trabajadores.
Actualmente buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar el servicio de cocina del centro, con contrato fijo e incorporación prevista para octubre de 2026.
El/la candidato/a ideal deberá contar con:
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- Formación Profesional en Dirección de Cocina, Cocina y Gastronomía, Gestión de Cocina o titulaciones afines.
- Se valorará formación complementaria en gestión de equipos, control de costes, seguridad alimentaria o nutrición.
- Certificación vigente en Manipulación de Alimentos.
- Conocimientos de sistemas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y normativa de seguridad alimentaria.
- Experiencia previa como Jefe/a de Cocina, Segundo/a Jefe/a de Cocina o puesto similar.
- Experiencia en cocinas colectivas, comedores escolares, residencias, hospitales o restauración organizada será especialmente valorada.
- Capacidad para gestionar equipos de trabajo, organizar turnos y coordinar el servicio diario.
- Competencias de planificación, gestión de compras, control de stock y optimización de recursos.
- Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de incidencias.
- Permiso de trabajo en España / Unión Europea.
- Disponibilidad para incorporarse en octubre de 2026.
Principales responsabilidades:
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- Coordinar y supervisar el funcionamiento diario de la cocina del centro.
- Organizar y distribuir las
📌 Jefe/a Cocina (Santiago de Compostela)
🏢 Colegio Manuel Peleteiro
📍 Santiago de Compostela
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