¿Quieres formar parte de un equipo donde la excelencia, la creatividad y la atención al detalle son nuestra seña de identidad?
En
METT Marbella – Estepona , hotel 5* lifestyle, te esperamos en un entorno exclusivo frente al mar, que incluye 249 habitaciones y suites, 5 espacios F&B; (Isola, Ammos, El Bar de Lola, Azure Beach y D’Lirio) y un servicio que marca la diferencia. Aquí tu talento será valorado y cada día tendrás la posibilidad de
crear experiencias culinarias inolvidables para nuestros huéspedes.
Únete a METT Marbella – Estepona como Sushiman y aporta tu toque de excelencia en cada elaboración
¿Cómo marcarás la diferencia?
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Preparar distintos tipos de sushi:
Ejecuta platos de sushi siguiendo las pautas establecidas sobre calidad, tamaño de las porciones, presentación y seguridad alimentaria.
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Dominar el corte y manipulación del pescado:
Corta, rebana y filetea con destreza distintos tipos de pescado, manejando una amplia variedad de pescado crudo y otros ingredientes.
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Gestionar la preparación previa:
Organiza y ejecuta actividades de preparación de alimentos como hervir el arroz y preparar ingredientes frescos (aguacate, mango, zanahoria, etc.).
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Coordinar con el equipo de sala:
Colabora con el personal de servicio para garantizar una elaboración adecuada, teniendo en cuenta solicitudes especiales y alergias alimentarias.
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Contribuir a la innovación:
Recomienda recetas nuevas y modernas, como propuestas innovadoras dentro del concepto sushi.
• Mantener estándares de higiene y control: Aplica los principios de higiene en todas las áreas de cocina, mantiene tu espacio limpio al final del turno y realiza inventarios periódicos de los suministros.
¿Eres la persona que estamos buscando?
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Experiencia comprobable:
Mínimo 3 años de experiencia en cocina, preferiblemente en la preparación de sushi y manipulación de pescado crudo.
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Dominio técnico:
Experiencia en corte, fileteado y preparación de diferentes tipos de sushi, manteniendo es