Hesperia World Funciones y Actividades principales: ? - Planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina yrepostería Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. ? - Colaborar y sustituir al jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo. ? - Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. ? - Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. , de uso en el departamento de suresponsabilidad. ? - Diseñar platos y participar en su elaboración. Perfil requerido? Formación Académica: o - Técnico Superior de Cocina y Restauración, FPII Hostelería y Turismo o Ciclo Formativo deGrado Superior relacionado.
? Conocimientos específicos: o - Manipulador de alimentos. o - Formación de APPCC. o - Formación en alérgenos e intolerancias. ? Experiencia Profesional: o - Experiencia mínima de un año en una posición similar. ? Habilidades requeridas: o - Capacidad de liderazgoo - Rapidez y eficiencia. o - Capacidad física y resistencia. o - Vocación de Servicio (Care) . o - Habilidades Comunicativas e Interpersonales (Ease) . o - Proactividad. o - Atención al detalle. o - Orientación a resultados, con ambición de superar las expectativas de los clientes (Deliver) . o - Instinto para conocer cuándo y cómo sorprender a los clientes (Surprise) . o - Capacidad de trabajo en equipo y actitud hospitalaria y formal, al mismo tiempo querespetuosa y profesional.
Requisitos
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- Barcelona
- Recursos Humanos
📌 - Grand Hyatt Lanzarote Playa Dorada Resort & Spa (España)
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📍 España
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