El cualificado seleccionado será responsable de la operativa diaria de la cocina en una residencia. Sus funciones principales incluirán la planificación y elaboración de menús equilibrados y adaptados a las necesidades de los residentes, garantizando una alimentación de calidad. Además, deberá gestionar de forma integral la recepción y almacenamiento de mercancías, verificando su calidad y cumpliendo con los protocolos de rotación de stock para minimizar desperdicios.

El mantenimiento del orden y una limpieza rigurosa en todas las zonas de la cocina será una parte fundamental del trabajo, aplicando en todo momento las normas de higiene y seguridad alimentaria vigentes. También será necesario colaborar en la optimización de procesos y en el control de costes relacionados con la alimentación. El entorno de trabajo es dinámico y requiere capacidad para trabajar en equipo, coordinándose con otros departamentos para asegurar el correcto servicio.

La posición exige responsabilidad y atención al detalle en todas las tareas encomendadas, priorizando siempre el bienestar de los residentes a través de una oferta gastronómica cuidada y segura.

📌 Cocineros, en general (Camariñas)
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