¿Te apasiona el mundo del vino y la excelencia en el servicio? Buscamos un Jefe de Sumiller para incorporarse a un grupo consolidado de restauración en Madrid, donde la calidad, la gastronomía y la atención al detalle son pilares fundamentales de la experiencia del cliente. Buscamos un profesional con amplios conocimientos en vinos nacionales e internacionales, capacidad de liderazgo y vocación por ofrecer un servicio excepcional.

Funciones: Diseñar, gestionar y actualizar la carta de vinos. Asesorar a los clientes en el maridaje de vinos con la propuesta gastronómica. Liderar y formar al equipo de sala en conocimientos de vino y servicio. Gestionar el stock, inventarios y pedidos de bodega. Mantener una relación cercana con distribuidores y bodegas. Garantizar la correcta conservación, rotación y servicio de los vinos.



Colaborar con la dirección para desarrollar la oferta enológica del restaurante.

Requisitos: Experiencia mínima de 3 años como Sumiller o Jefe de Sumiller en restaurantes de nivel.

Formación en sumillería o enología. Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales, destilados y maridajes.

Experiencia liderando equipos. Nivel de inglés valorable. Excelente comunicación, orientación al cliente y pasión por la gastronomía.

Se ofrece: Incorporación a un grupo de restauración consolidado.

Contrato estable.

Remuneración competitiva acorde a la experiencia. Proyecto con posibilidades de desarrollo profesional. Excelente ambiente de trabajo y participación en una propuesta gastronómica de alto nivel.

📌 Jefe de sumiller (Madrid)
🏢 Talento Gourmet
📍 Madrid