En La Martinuca no solo cocinamos tortillas. Somos la primera tortillería de especialidad de España y este año cumplimos 5 años haciendo algo que nadie había hecho antes: convertir un plato cotidiano en una experiencia gastronómica única. Una marca con identidad, con alma y con muchas ganas de seguir creciendo.

Pero más allá del producto, creamos lugares donde las personas se sienten bienvenidas, cuidadas y en casa. Creemos que un buen servicio puede cambiarle el día a alguien, y que liderar un equipo va mucho más allá de cuadrar turnos o hacer pedidos: es inspirar, formar, acompañar y dar ejemplo, siempre desde la cercanía y la coherencia. Por eso buscamos un/a Jefe/a de cocina para nuestra próxima apertura en Madrid . ¿Cuáles serán tus funciones?

Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza. Coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado. Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración.

Controlarás escandallos, pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC. Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía.



Trabajarás codo a codo con el Bar Manager para que sala y cocina vayan al mismo ritmo.

Harás de la cocina un lugar donde se cocina bien… y se trabaja mejor. ¿Qué te ofrecemos? ~ Contrato indefinido a 40 horas semanales. ~ Salario 24.000€ brutos anuales. ~30% de descuento en nuestra carta.. ~ Adelanto de nómina con Payflow. ~ Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento. ~ Formar parte de un proyecto con propósito, corazón y futuro. ~ Entorno donde se valora lo humano, no solo el rendimiento. ~ Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad. ¿NOS ACOMPAÑAS? Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio…. ¡Bienvenido/a a tu viaje con destino a Nueva York! Come bien.

Cuídate mucho. ¡Mucha suerte!

Experience: Required Employment: Full-time Schedule: 9 a 24 hs aproximadamente Salary: €24,000 yearly Starting time: Immediate start!

About La Martinuca: Equipo vibrante y en expansión. Cultura auténtica y cercana.

📌 ¡PROXIMA APERTURA! Jefe/a de cocina Madrid (Comunidad de Madrid)
🏢 La Martinuca
📍 Comunidad de Madrid