Quiénes somos Especialistas en smash burgers, con tiendas en Portugal, Italia y Suiza, ya abrimos camino en las calles de Madrid con Street: una experiencia gastronómica única que combina la energía callejera con la autenticidad de nuestras hamburguesas. Somos unos locos de la calidad, y por eso la cocina no es solo un espacio funcional, sino parte de la sala, donde los clientes pueden ver y vivir todo el proceso de elaboración. Disfrútalas en nuestro local, para llevar o por delivery.

Elaboramos cada día una cantidad limitada, garantizando siempre frescura y exclusividad.

Responsabilidades Gestión de Operaciones y Financiera: Supervisar las operaciones diarias del restaurante para garantizar la máxima eficiencia. Ser el/la máximo/a responsable del P&L; (Cuenta de Pérdidas y Ganancias) de la tienda, optimizando la rentabilidad del local. Controlar los costes operativos, incluyendo COGS y Labor Cost, alineándolos con los objetivos del negocio.

Realizar el control de inventarios, compras y aprovisionamiento para asegurar la disponibilidad de producto y evitar desperdicios. Velar por el correcto funcionamiento integral del local (limpieza, mantenimiento, cumplimiento estricto de normativa sanitaria y APPCC).

Gestión de Personas y Liderazgo: Liderar y motivar al equipo del local, fomentando un buen clima laboral. Gestionar los cuadrantes de turno, horas de trabajo, vacaciones y control de fichajes del equipo. Planificar y organizar las tareas diarias, garantizando una atención al cliente excelente.

Calidad y Producto: Liderar la elaboración de nuestras smash burgers según la técnica exclusiva de la marca, garantizando la máxima consistencia y calidad. Mantener altos estándares en todas las fases del servicio (Dine-in, Takeaway y Delivery).



Contribuir activamente a la innovación de nuevas propuestas gastronómicas.

Perfil que buscamos Buscamos un/a Encargado/a de local con experiencia previa en el puestos de restauración y hostelería, apasionado/a de la cocina y de la gestión de equipos en entornos de alto volumen.

Requisitos imprescindibles: Experiencia demostrable en gestión operativa, control de costes (COGS, Labor Cost), P&L; y gestión de plantillas.

Resistencia al trabajo bajo presión: Disciplina y eficiencia para mantener la calidad en momentos de alta demanda.

Dinamismo y capacidad de aprendizaje: Proactividad, adaptabilidad y ambición por crecer profesionalmente.

Control de stock: Inventario y aprovisionamiento y pedidos Condiciones de la oferta ¡Únete a este proyecto original y en plena expansión! Tipo de contrato Contrato indefinido con periodo de prueba de 1 mes Jornada completa: 40 horas semanales.(turnos rotativos, fines de semana y festivos).

Convenio aplicable: Convenio colectivo de hostelería de la Comunidad de Madrid. Retribución 25.000 brutos anuales Retribución adicional por horas complementarias, nocturnas, extras y eventos conforme a la legislación vigente.

Beneficios adicionales 30 días naturales de vacaciones al año + festivos trabajados compensados con descanso o vacaciones extras (según convenio) 50% de descuento en el restaurante Posibilidades reales de promoción interna dentro de la cadena. Lugar de trabajo Madrid Centro (presencial) Requisitos Dominio del español Nivel de inglés valorable.

Experiencia previa en restauración de comida rápida a nivel de gestión de equipos/encargado (obligatorio). Certificado de Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo Tipo de contrato: Jornada completa Modalidad de empleo: Presencial

📌 Store Manager (Madrid)
🏢 Street Smash Burgers
📍 Madrid