Resumen del rol
Lidera un restaurante de alto nivel en uno de los mercados más exigentes del mundo. ATENCIÓN: si no tienes nacionalidad española, esta oferta no es para ti. Para tramitar el visado se requiere nacionalidad española.
Descripción del proyecto y marca
Importante grupo de restauración con sede en Barcelona, en plena expansión en Estados Unidos, con un concepto basado en la gastronomía mediterránea, la calidad del producto y una experiencia de cliente cuidada.
Funciones

Liderar la operativa global del restaurante en un entorno de alto volumen.
Dirección y coordinación de equipos de más de 100 personas.
Asegurar el correcto funcionamiento del servicio a través de protocolos, procedimientos y estándares de calidad.
Supervisar el servicio con un rol estratégico y de control, con poca intervención directa en sala.
Gestión de turnos, organización de equipos y dimensionamiento según volumen.
Control de costes, presupuestos y KPI operativos.
Coordinación constante con cocina y responsables intermedios.
Reporte directo al Operations Area Manager.
Garantizar una experiencia de cliente consistente incluso en picos de alta demanda.

Hard Skills

Experiencia demostrable como Restaurant Manager en operativas de gran volumen.
Gestión de equipos numerosos (80–100+ personas).
Experiencia trabajando con volúmenes de 400–600 comensales entre semana y hasta 800 comensales en fines de semana.
Implantación y seguimiento de protocolos operativos sin perder calidad.
Control de costes, presupuestos y seguimiento de objetivos.
Conocimientos en vinos, gastronomía mediterránea y servicio de bar-restaurante.
Capacidad organizativa y visión operativa global.
Nivel de inglés muy alto, tanto de comprensión como de habla.

Soft Skills

Liderazgo muy sólido, capaz de dirigir estructuras grandes y jerarquizadas.
Alta orientación a volumen,



eficiencia y resultados, sin descuidar la calidad.
Capacidad de tomar decisiones rápidas en entornos de alta presión.
Mentalidad de procesos, orden y estandarización.
Comunicación clara con mandos intermedios y dirección.
Resiliencia, gestión del estrés y madurez cualificado.
Compromiso con proyectos exigentes y de largo recorrido.

Condiciones de la posición

Incorporación inmediata.
Horario con turno seguido rotativo, de 10:00 a 20:00 h o de 13:00 a 23:00 h, con una dedicación aproximada de 50 horas semanales.
2 días libres seguidos a la semana.
Salario base: 80.500 $ brutos anuales + 10.000 $ en objetivos anuales.
15 días de vacaciones pagadas al año (a partir del segundo año se puede optar a 10 días adicionales no remunerados).
Seguro médico a cargo de la empresa.
Comidas o cenas en el restaurante.

Requisitos

IMPRESCINDIBLE tener nacionalidad española, por temas de visado.
Nivel de inglés muy alto, con alta capacidad de comprensión y habla.
Experiencia mínima de 3 años como Restaurant Manager.
Experiencia demostrable en gestión de grandes equipos y altos volúmenes.
Conocimientos en vinos, gastronomía mediterránea y servicio de bar-restaurante.
Valorable formación en restauración y hostelería.
Muy valorable experiencia laboral previa fuera de España.

Información adicional

Imprescindible disponibilidad de dos semanas para viajar a California y realizar el training inicial, con todos los gastos pagados, e incorporación posterior.
La empresa asume el visado de trabajo, el vuelo de avión y los primeros 10 días de alojamiento, y ofrece guía y apoyo para encontrar vivienda.

Detalles de la posición

Experiencia: Mínimo 3 años como Restaurant Manager.
Idiomas: Inglés avanzado.
Jornada completa.
Horario rotativo 10:00-20:00 h / 13:00-23:00 h y 2 festivos.
Salario anual entre 80.500 $ y 90.500 $.

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📌 RESTAURANT MANAGER | GRUPO BCN INTERNACIONAL (Madrid)
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📍 Madrid