Buscamos un/a Jefe/a de Sala con experiencia consolidada en hoteles y restauración organizada, capaz de liderar el servicio en sala y coordinar de forma integral los banquetes, eventos corporativos y celebraciones privadas. La persona seleccionada será responsable de garantizar un servicio excelente, optimizar los procesos operativos y mantener los estándares de calidad del establecimiento.
El puesto requiere un perfil altamente orientado al cliente, con capacidad para gestionar equipos, planificar servicios de alto volumen y coordinarse eficazmente con cocina, recepción y el departamento comercial.

Responsabilidades principales

Gestión operativa de sala

Supervisar el correcto desarrollo del servicio diario en desayunos, comidas y cenas.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y protocolo del hotel.
Organizar y coordinar los turnos del equipo de camareros/as, asegurando la adecuada asignación de roles.
Banquetes y eventos

Liderar la planificación, montaje, ejecución y supervisión de banquetes, convenciones, coffee breaks, reuniones corporativas y celebraciones sociales.
Revisar planos de montaje, timings, necesidades técnicos/as y coordinación con cocina y otros departamentos.
Acompañar al cliente antes y durante el evento, asegurando una experiencia impecable.
Controlar aforos, pacing de servicio, disposición de mesas, decoración y cumplimiento de protocolos.
Gestión de personal

Coordinar, motivar y formar al equipo de sala.
Realizar seguimiento del desempeño y proponer acciones de mejora.
Supervisar el comportamiento, uniformidad y cumplimiento de normas internas.





Atención al cliente

Asegurar una acogida profesional y un trato personalizado.
Resolver incidencias y peticiones especiales durante el servicio y los eventos.
Recoger feedback del cliente y proponer mejoras continuas.

Gestión administrativo/a y de control

Supervisar inventarios de sala, reposiciones y control de stock.
Gestionar pedidos de material, menaje y bebidas junto con los/las proveedores/as.
Participar en la elaboración de presupuestos y planificación de la temporada de eventos.

Requisitos

Experiencia mínima de 3 años como maître o jefe/a de sala, preferiblemente en hoteles o espacios de eventos.
Conocimiento avanzado de protocolo, banquetes y servicio formal.
Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de incidencias.
Capacidad para gestionar equipos de alto rendimiento en servicios con gran volumen.
Organización, orientación al detalle y capacidad de trabajo bajo presión.
Disponibilidad y flexibilidad horaria propias del sector hotelero.

Se valorará

Formación en hostelería, turismo o restauración.
Experiencia previa en hoteles urbanos con alta rotación de eventos.
Inglés u otros idiomas para atención a clientes internacionales.
Conocimientos de coctelería, vinos y gastronomía local.

Qué ofrecemos

Incorporación a un hotel con actividad fiable en restauración, reuniones y banquetes.
Equipo consolidado y ambiente profesional.
Posibilidad de crecimiento y participación activa en la mejora operativa del departamento.
Condiciones acordes a la experiencia aportada.

📌 Jefe/a de Sala Hotel (Zaragoza)
🏢 LHH Recruitment Solutions
📍 Zaragoza