Tu Misión

Serás el/la responsable de la elaboración de los menús diarios, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, sabor y seguridad alimentaria para nuestros residentes.

Como centro especial de empleo, si tienes una discapacidad reconocida indiquenoslo

Tus Funciones Principales
Producción a media escala: Elaboración de menús completos (primeros, segundos y postres) según las pautas establecidas.
Gestión de Dietas Especiales: Supervisión y preparación de dietas terapéuticas, alergias e intolerancias se se puedan dar ocasionalmente.
Seguridad Alimentaria: Garantizar el cumplimiento estricto de las normas APPCC (HACCP), registro de temperaturas y trazabilidad.
Gestión de Stock: Colaborar en la recepción de mercancías, control de mermas y organización de cámaras/almacén.
Liderazgo operativo: Coordinar al equipo de ayudantes de cocina para garantizar el servicio en los tiempos previstos.

¿Qué buscamos en ti?
Formación: Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía.



Es imprescindible disponer del Carné de Manipulador de Alimentos en vigor.
Experiencia: Mínimo 1 año en puestos similares (hospitales, residencias, hoteles, comedores universitarios, colegios o catering ).
Habilidades: Capacidad de trabajo bajo presión, organización metódica y espíritu de equipo.
Conocimientos: Manejo de maquinaria industrial de cocina (hornos de convección, marmitas, basculantes).
Valoramos capacidad de orden y limpieza en la ejecución de las tareas

¿Qué te ofrecemos?
Estabilidad laboral: Contrato fijo.
Conciliación: Turnos de rotativos incluidos fines de semanas, permitiendo una mejor calidad de vida fuera del trabajo (¡olvídate de los cierres nocturnos interminables!).
3 pagas extras

Sueldo: 1.500,00€-1.700,00€ al mes

Incentivos:
Comidas en la empresa
Opción a contrato fijo
Plus transporte
Uniforme proporcionado

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero/cocinera Colectividades Melilla (España)
🏢 HOSTEMEL
📍 España