Empresa: Cadena Hotelera

Cadena hotelera a nivel internacional selecciona Maître para uno de sus hoteles en Mallorca para la temporada del 2018 (marzo-abril). El/la cualificado deberá desempeñar las siguientes tareas:
Definir y supervisar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restauración.
Preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal.
Aplicar al cliente el protocolo establecido asesorándole sobre la oferta de establecida.
Planificar y organizar la prestación del servicio estableciendo los procedimientos y normas específicos del establecimiento.
Organizar y aplicar el plan de mantenimiento de instalaciones, equipos, beneficiosos y herramientas.




Gestionar la bodega del restaurante y la oferta de bebidas existentes en el establecimiento.
Supervisar la actividad del departamento gestionando el stock.

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