Valdepeñas, Spain | Publicado el 21/03/2025

Desplácese hacia abajo para obtener una visión general completa de lo que requerirá este trabajo. ¿Es usted el candidato adecuado para esta oportunidad?

Desde MOHURE, consultora de RRHH estamos en búsqueda un cocinero/a - Chef Ejecutivo altamente cualificado/a y apasionado/a para liderar un equipo de cocina en un restaurante de renombre.

Ofrecemos un negocio para que la persona designada opere con libertad con la finalidad de identificarse y plasmar su personalidad en el restaurante. Para que pueda ser la persona visible del negocio y dar su nombre a la cocina que desarrolle.

El candidato/a debe ser un líder con experiencia comprobada en la creación de ofertas gastronómicas de calidad, la planificación eficiente de tareas de cocina, y la gestión efectiva de operaciones culinarias en un entorno candidato de alta demanda.

Responsabilidades Principales:1. Organización y Planificación:

- Coordinar y supervisar las actividades diarias de la cocina para garantizar una ejecución eficiente y eficaz de los servicios.
- Establecer y mantener estándares de calidad y eficiencia en la preparación de alimentos.
- Desarrollar horarios de trabajo para el personal de cocina y garantizar una distribución equitativa de responsabilidades.

2. Creación de Oferta Gastronómica de Calidad:
- Conceptualizar y desarrollar menús innovadores y atractivos que se alinean con la visión y estilo del restaurante.
- Mantenerse actualizado sobre las tendencias gastronómicas y adaptar la oferta del menú según las preferencias del cliente y las estaciones del año.




- Garantizar la consistencia en la calidad de los platos mediante la capacitación continua del personal y el seguimiento de los estándares establecidos.

3. Gestión y Optimización del Servicio:
- Supervisar y apoyar al servicio de cocina para asegurar un flujo de trabajo eficiente y la puntualidad en la entrega de platos.
- Colaborar con el personal de sala para mantener una comunicación fluida y garantizar una experiencia gastronómica completa y de alta calidad.
- Identificar oportunidades de mejora en la eficiencia operativa y aplicar soluciones innovadoras.

4. Control de Costos:
- Gestionar eficientemente los costos de alimentos y controlar el inventario para garantizar la rentabilidad del negocio.
- Colaborar en la selección y negociación con proveedores para obtener los mejores precios y productos de alta calidad.
- Implementar prácticas que minimicen el desperdicio y maximicen la eficiencia en la cocina.

- Experiencia comprobada como Chef Ejecutivo en restaurantes de alta cocina.
- Habilidades demostradas en la creación de menús innovadores y adaptabilidad a las tendencias gastronómicas.
- Fuerte capacidad de liderazgo y habilidades organizativas excepcionales.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias y estándares de calidad.
- Experiencia en la gestión efectiva de costos y presupuestos de alimentos.

Muy buenas condiciones salariales acorde con la responsabilidad del puesto y la experiencia del candidato. xqbhyrx

Posibilidad de programar horarios para mejora de la conciliación.

Alojamiento durante el primer año.

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📌 Cocinero/a - Chef Ejecutivo (Valdepeñas)
🏢 MOHURE
📍 Valdepeñas