¿Te apasiona el mundo del vino y la excelencia en el servicio? Buscamos un Jefe de Sumiller para incorporarse a un grupo consolidado de restauración en Madrid, donde la calidad, la gastronomía y la atención al detalle son pilares fundamentales de la experiencia del cliente.

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Buscamos un profesional con amplios conocimientos en vinos nacionales e internacionales, capacidad de liderazgo y vocación por ofrecer un servicio excepcional.

Funciones:

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- Diseñar, gestionar y actualizar la carta de vinos.

- Asesorar a los clientes en el maridaje de vinos con la propuesta gastronómica.

- Liderar y formar al equipo de sala en conocimientos de vino y servicio.

- Gestionar el stock, inventarios y pedidos de bodega.

- Mantener una relación cercana con distribuidores y bodegas.

- Garantizar la correcta conservación, rotación y servicio de los vinos.





- Colaborar con la dirección para desarrollar la oferta enológica del restaurante.

Requisitos:

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- Experiencia mínima de 3 años como Sumiller o Jefe de Sumiller en restaurantes de nivel.

- Formación en sumillería o enología.

- Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales, destilados y maridajes.

- Experiencia liderando equipos.

- Nivel de inglés valorable.

- Sobresaliente comunicación, orientación al cliente y pasión por la gastronomía.

Se ofrece:

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- Incorporación a un grupo de restauración consolidado.

- Contrato estable.

- Salario competitivo acorde a la experiencia.

- Proyecto con posibilidades de desarrollo profesional. xqbhyrx

- Excelente ambiente de trabajo y participación en una propuesta gastronómica de alto nivel.

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📌 Jefe de sumiller (Madrid)
🏢 Talento Gourmet
📍 Madrid