- Fijo Discontinuo
- BENIDORM
- Publicado hace 4 semanas
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Web HOBALI, S.A. HOBALI SAHOBALI, S.A.

Descripción

Seleccionamos 2ª/º Jef@ de Cocina para el Gran Hotel Bali en Benidorm.
Buscamos una persona con experiencia en grandes cocinas y buffets de gran capacidad.

Responsabilidades

- Supervisar el funcionamiento diario de la cocina.
- Planificar y organizar el servicio de buffets.
- Colaborar en la elaboración de menús y presentación de platos.
- Gestionar y formar al equipo de trabajo (mínimo 15 personas).
- Controlar la calidad de los alimentos y la correcta gestión de alérgenos.
- Participar en la preparación de eventos y banquetes.
- Realizar escandallos y controlar los costos de los platos.
- Mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro siguiendo las normativas de higiene.
- Valorar y aplicar técnicas culinarias actuales.

Requirements

Requisitos Mínimos: Titulación mínima: ESO/EGB.Experiencia: De 2 a 3 años en Bufé de gran volumen.Categoría competente: Mando Intermedio.Residencia: en la zona de la vacante.



*No se ofrece alojamientoGestión de alérgenos y referencias demostrables.Carnet de manipulador de alimentos.Formación específica en cocina (cursos de actualización y reciclaje) muy valorable.Ofimática: procesador de textos y hojas de cálculo.Formación en cocina regional, nacional e internacional y técnicas de servicio de banquetes.Idiomas: inglés intermedio a valorar.

Descripción

Seleccionamos 2ª/º Jef@ de Cocina para el Gran Hotel Bali en Benidorm.
Buscamos una persona con experiencia en grandes cocinas y buffets de gran capacidad.
Requirements
Requisitos Mínimos: Titulación mínima: ESO/EGB.Experiencia: De 2 a 3 años en Bufé de gran volumen.Categoría profesional: Mando Intermedio.Residencia: en la zona de la vacante. *No se ofrece alojamientoGestión de alérgenos y referencias demostrables.Carnet de manipulador de alimentos.Formación específica en cocina (cursos de actualización y reciclaje) muy valorable.Ofimática: procesador de textos y hojas de cálculo.Formación en cocina regional, nacional e internacional y técnicas de servicio de banquetes.Idiomas: inglés intermedio a valorar.

#J-18808-Ljbffr

📌 SEGUND@ JEFE/A DE COCINA GRAN HOTEL BALI (Benidorm)
🏢 HOSBEC
📍 Benidorm