Responsabilidades

- Liderar la apertura y puesta en marcha operativa de la coctelería.
- Creación de la carta de cócteles.
- Dirección diaria del servicio, coordinando sala, barra y flujos de trabajo.
- Gestión, formación y seguimiento del equipo.
- Uso y supervisión de sistemas digitales de gestión.
- Control de inventarios y aprovisionamiento.
- Seguimiento de estándares de calidad, orden y atención al cliente.
- Resolución operativa de incidencias.

Requisitos

- Experiencia demostrable en aperturas en modelos de negocio similar.
- Trayectoria en puestos de responsabilidad operativa.
- Dominio funcional de herramientas digitales de gestión (REVO, Cover, GStock).
- Liderazgo práctico y capacidad de organización.
- Orientación a resultados y mejora continua.
- Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo criterio operativo.

Ofrecemos

- Contrato fijo con previo periodo de prueba.
- Jornada completa.
- Dos días de libranza.
- Participación activa en el desarrollo del negocio.
- Salario 28-30.000€ brutos anuales.
- Experiencia: No se requiere.
- Idiomas: Inglés – Avanzado.
- Inicio: Incorporación inmediata.

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📌 ENCARGADO/A PARA NUEVO ESPACIO DE COCTELERÍA (Madrid)
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📍 Madrid