Descripción del puesto

Como Head Chef, serás el responsable máximo de la propuesta gastronómica del Hotel Meliá Madrid Princesa, garantizando una experiencia culinaria sobresaliente, coherente con los estándares de la marca y orientada a la satisfacción del huésped. Liderarás el área de cocina desde una visión creativa, operativa y de gestión, asegurando la calidad del producto, la rentabilidad del departamento y el desarrollo del equipo.

Requisitos

- Experiencia demostrable como Head Chef o Chef Ejecutivo en hoteles de categoría similar o restaurantes de alto volumen y exigencia.
- Formación en cocina, gastronomía o restauración; se valorará formación en gestión hotelera.
- Conocimientos sólidos en costes, escandallos, control de stock y gestión de presupuestos.
- Capacidad para liderar, motivar y desarrollar equipos multiculturales y multidisciplinares.
- Creatividad culinaria combinada con una clara orientación a resultados y estandarización.
- Conocimiento de seguridad e higiene alimentaria.
- Habilidad para trabajar en entornos dinámicos,



con atención al detalle y alto nivel de exigencia.
- Pasión por la gastronomía, la innovación y la experiencia del cliente.

Beneficios

- Incorporarte a Meliá Hotels International, una compañía líder en el sector hotelero y referente en experiencias de lujo y bienestar.
- Oportunidades reales de desarrollo profesional y movilidad interna, tanto a nivel nacional como internacional.
- Acceso a programas de formación continua y beneficios exclusivos para empleados Meliá.
- Formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, la sostenibilidad y la innovación.

Ejecución de Igualdad, Diversidad e Inclusión

Meliá Hotels International apuesta por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres, así como por la diversidad. Nosotros evitamos cualquier tipo de discriminación, especialmente relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión son fundamentales para nuestro éxito.

#J-18808-Ljbffr

📌 Head Chef - Meliá Madrid Princesa
🏢 Importante empresa
📍 Madrid