¿Te gustaría liderar una cocina donde el sushi y la experiencia del cliente son el alma de todo?

Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien?

Tu misión consistirá en liderar las operativas de cocina, coordinando al equipo de cocina, marcando el ritmo y asegurando que todo sale perfecto.

En tu día a día te encargarás de:

- Garantizar la mejor experiencia para el cliente, llevando las riendas de la cocina.
- Liderar, formar y desarrollar a tu equipo de cocina, acompañando en su crecimiento.
- Coordinar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad.
- Controlar mermas, pedidos semanales, stock e inventarios mensuales.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio.

¿Qué te ofrecemos?

- Contrato indefinido.
- Jornada completa de 40h semanales en turno partido (comidas y cenas).
- Salario según Convenio: 22.139€ bruto al año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...)




- Más variable por consecución de objetivos.
- 2 días de descanso a la semana.
- Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.

Ubicación:

C. Albareda, 10, Casco Antiguo, 41001 Sevilla

Serás el perfil adecuado si...

- Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aún).
- Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
- Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente.
- Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías.
- Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno.
- Y sobre todo:que te apasione crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll

¡Si la honestidad guía tus decisiones, el compromiso impulsa tu forma de trabajar, la curiosidad te hace crecer y el Rock&Roll; forma parte de tu actitud, ¡este es tu sitio!

En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.

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📌 Jefe/a de Cocina | Sibuya Albareda (Sevilla) (Las Navas de la Concepción)
🏢 Sibuya
📍 Las Navas de la Concepción