En La Martinuca no solo cocinamos tortillas. Somos la primera tortillería de especialidad de España y este año cumplimos 5 años haciendo algo que nadie había hecho antes: convertir un plato cotidiano en una experiencia gastronómica única. Una marca con identidad, con alma y con muchas ganas de seguir creciendo. Pero más allá del producto, creamos lugares donde las personas se sienten bienvenidas, cuidadas y en casa. Creemos que un buen servicio puede cambiarle el día a alguien, y que liderar un equipo va mucho más allá de cuadrar turnos o hacer pedidos: es inspirar, formar, acompañar y dar ejemplo, siempre desde la cercanía y la coherencia. Por eso buscamos un/a Jefe/a de cocina para nuestra próxima apertura en Madrid .

¿Cuáles serán tus funciones?

- Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza.
- Coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado.
- Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración.
- Controlarás escandallos, pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC.
- Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía.




- Trabajarás codo a codo con el Bar Manager para que sala y cocina vayan al mismo ritmo.
- Harás de la cocina un lugar donde se cocina bien… y se trabaja mejor.

¿Qué te ofrecemos?

- Contrato indefinido a 40 horas semanales.
- Salario 24.000€ brutos anuales.
- 30% de descuento en nuestra carta..
- Adelanto de nómina con Payflow.
- Capacitación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento.
- Formar parte de un proyecto con propósito, corazón y futuro.
- Entorno donde se valora lo humano, no solo el rendimiento.
- Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad.

¿NOS ACOMPAÑAS? Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio….

¡Bienvenido/a a tu viaje con destino a Nueva York! Come bien. Cuídate mucho. ¡Mucha suerte!

Experience: Required
Employment: Full-time
Schedule: 9 a 24 hs aproximadamente
Salary: €24,000 yearly
Starting time: Immediate start!

About La Martinuca:

Equipo dinámico y en expansión. Cultura auténtica y cercana.

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📌 ¡PROXIMA APERTURA! Jefe/a de cocina Madrid (Comunidad de Madrid)
🏢 La Martinuca
📍 Comunidad de Madrid