Grupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid.

Descripción del puesto:

Funciones:
La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones.
• Realizar la mise en place diaria de su estación de coctelería, asegurando orden y preparación óptima para el servicio.
• Es la persona encargada continuamente y de forma presencial, de la atención y servicio al cliente en la barra.
• Elaborar y presentar cócteles clásicos y de autor, así como copas premium y destilados, con precisión y coherencia con la identidad del restaurante.
• Es la persona que marca el ritmo de la comanda en caso de que el comensal esté acompañando su bebida con algo de comida.
• Colaborar en el diseño de nuevas propuestas de coctelería y en la formación de equipo de barra.
• Es el responsable de que todo lo servido en la barra, esté ticado en nuestro sistema informático.
• Es el responsable final del cobro de la factura al comensal.

Se requiere:
• Experiencia demostrable mínima de 1 año en servicio de restauración.
• Conocimiento alto en servicio de barra,



coctelería clásica, coctelería contemporánea, destilados premium y mixología.
• Experiencia en restauración de lujo o fine dining.
• Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización.
• Valorable conocimiento de protocolo.
• Valorable nivel alto de inglés.
• Valorable conocimiento de otros idiomas.
• Sobresaliente presencia y habilidades de comunicación con el cliente.
• Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
• Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor.

Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario.

Se ofrece:
• Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión.
• Posibilidades reales de promoción, capacitación continua por parte de la empresa y participación en la evolución de la carta de bebidas.
• Remuneración competitiva.
• Sistema de propinas semanales.

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

📌 Barman Madrid (España)
🏢 Grupo Paraguas
📍 España