En nuestro grupo de hostelería en expansión, con distintos centros y formatos como restaurantes, hamburgueserías, cafeterías, pubs…, buscamos a un/a Jefe/a de Operaciones para liderar y coordinar la actividad diaria de varios centros, asegurando el correcto funcionamiento operativo, la rentabilidad de los locales y la excelencia en el servicio al cliente.

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Buscamos a una persona con visión global, liderazgo y experiencia en gestión de equipos y operaciones en hostelería, capaz de acompañar a los responsables de cada centro y hacer crecer el proyecto.

Tareas

- Supervisión y coordinación de la operativa diaria de varios locales.

- Liderazgo y seguimiento directo de los Jefes de Sala / Jefes de Coina / Responsables de centro.

- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y marca en todos los establecimientos.

- Control y optimización de costes, ratios, productividad y resultados.

- Organización de turnos, apoyo en la planificación de personal y cobertura de necesidades operativas.

- Análisis de incidencias y resolución de problemas operativos.

- Coordinación con cocina, dirección y otros departamentos del grupo.

- Implantación de procedimientos, mejoras operativas y buenas prácticas.

- Formación,



motivación y acompañamiento de los equipos de sala y responsables.

Requisitos

- Persona líder, organizada, resolutiva y comunicativa, con clara orientación a resultados y al cliente.

- Mínimo 2 años de experiencia en puestos de responsabilidad en hostelería (Jefe de Operaciones, Director/a de restaurante, Responsable de zona o similar).

- Experiencia demostrable en gestión de varios equipos y/o varios locales.

- Capacidad de análisis, toma de decisiones y trabajo bajo presión.

- Alta implicación, visión global del negocio y mentalidad de mejora continua.

- Dominio alto de herramientas ofimáticas.

- Experiencia en hostelería.

- Disponibilidad y transporte para desplazarse entre los distintos centros.

Beneficios

- Puesto fiable, con incorporación inmediata.

- Jornada completa y proyección

- Retribución: 29.000€ – 34.000€ brutos anuales.

- Proyecto estable dentro de un grupo de hostelería en crecimiento y expansión.

- Posibilidades reales de desarrollo profesional y crecimiento dentro del grupo.

- Autonomía, responsabilidad y participación en la toma de decisiones.

- Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido. xqbhyrx

Si buscas un proyecto sólido donde aportar tu experiencia, liderar equipos y crecer profesionalmente dentro de un grupo en expansión, queremos conocerte.

📌 Jefe/a Operaciones - Hostelería (Zaragoza)
🏢 Grupo Olé Restauración
📍 Zaragoza