Grupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid.

Descripción del puesto:

Funciones:
La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones.

- Apoyar en la gestión del stock, la bodega de día y el inventario.

- Colaborar en la actualización y mantenimiento de la carta de vinos, cavas, champagnes, destilados y otras bebidas de alta gama.

- Asistir en la recomendación de vinos y bebidas a los comensales, siguiendo las directrices del sumiller.

- En caso necesario y por necesidades puntuales del local, apoyar en la toma de comandas y otras funciones propias de sala.

- Asegurarse, junto con el sumiller, de que todos los productos servidos relacionados con su área estén correctamente registrados en el sistema informático.

- Participar en el aprendizaje continuo y en el asesoramiento básico del equipo de sala sobre servicio del vino.

Se requiere

- Experiencia mínima de 1 año en puesto similar o en sala con responsabilidad sobre vinos.

- Valorable formación en sumillería,



enología y/o cata cualificado.

- Interés y pasión por el mundo del vino, con ganas de seguir aprendiendo.

- Experiencia en restauración de calidad, preferiblemente en fine dining o lujo.

- Trabajo en equipo, proactividad y capacidad para trabajar en entornos de alta demanda.

- Conocimientos básicos de protocolo.

- Nivel medio-alto de inglés.

- Valorable conocimiento de otros idiomas.

- Buena presencia y habilidades de comunicación con el cliente.

- Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.

- Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor.

Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario.

Se ofrece:

- Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión.

- Posibilidades reales de promoción, formación por la empresa.

- Remuneración competitiva.

- Sistema de propinas semanales.

📌 Ayudante De Sumiller (España)
🏢 Empresa líder
📍 España