Cocinera, Maria Sancho (Burbáguena)

Cocinera, Maria Sancho (Burbáguena)

10 ago
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Importante empresa del sector
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Burbáguena

10 ago

Importante empresa del sector

Burbáguena

• Planificación y Servicio: Elaborar la opción del plato del día a mediodía y ejecutar el servicio de la carta corta de raciones.


• Gestión de Costes y Escandallos: Calcular y realizar el escandallo de los platos de la carta y del plato del día para garantizar los márgenes de beneficio y la rentabilidad fijados por la dirección.


• Gestión de la cocina: Control de stock, inventarios y realización de pedidos a proveedores de la zona, género de temporada y productos de Teruel


• Creatividad: Aportar ideas frescas y técnicas aprendidas en la escuela para enriquecer la propuesta gastronómica del establecimiento.


• Higiene: Mantenimiento riguroso del orden y cumplimiento de la normativa APPCC en tu espacio de trabajo.


Requisitos

• Titulación: Disponer de un ciclo de Formación Profesional (Grado Medio o Superior) en Cocina y Gastronomía o Certificado de Profesionalidad equivalente obtenido en los últimos 3 años.


• Experiencia: No es necesaria experiencia previa prolongada, pero sí actitud proactiva, madurez y capacidad de autogestión.


• Gestión:



Conocimientos sólidos en la elaboración de fichas técnicas y escandallos (se valorará positivamente el manejo de Excel o software de gestión hostelera).


• Habilidades: Persona limpia, muy organizada (esencial al trabajar sola) y apasionada por el oficio.


• Movilidad: Carné de conducir y vehículo propio (muy recomendado para la movilidad en la zona rural, salvo residencia fija en el mismo pueblo).


Ventajas

• Salario según Convenio de Teruel: 19.320 € brutos anuales 14 pagas (~1.380 € brutos al mes) + pluses correspondientes


• Apoyo con la Vivienda: Te ayudamos y acompañamos personalmente a gestionar y encontrar una habitación en piso compartido o casa económica en el propio pueblo o alrededores para facilitar al máximo tu llegada.


• Autonomía y Creatividad: Espacio real para diseñar el plato del día y proponer sugerencias según el mercado y el destacado producto de la zona.


• Conciliación: Dos días libres consecutivos a la semana para descansar y disfrutar del entorno


📌 Cocinera, Maria Sancho (Burbáguena)
🏢 Importante empresa del sector
📍 Burbáguena

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