Este puesto ofrece la posibilidad de formar parte de una brigada de cocina enfocada en la elaboración de platos pertenecientes a la gastronomía asiática, con énfasis en las cocinas china y japonesa. El candidato seleccionado participará en todas las fases del servicio, desde la preparación y mise en place hasta el acabado final de los platos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, sabor y presentación establecidos.

Se busca a una persona capaz de trabajar de manera eficiente en un entorno dinámico, manteniendo la organización y limpieza de su zona de trabajo conforme a la normativa de seguridad alimentaria vigente. Las funciones incluirán el manejo de ingredientes frescos y las técnicas culinarias específicas de estas cocinas, contribuyendo al desarrollo del menú y a la satisfacción del cliente final.

El rol exige compromiso, capacidad de trabajo en equipo y una actitud proactiva para adaptarse a las necesidades del servicio en un restaurante de alta rotación. El objetivo principal es garantizar una experiencia culinaria auténtica y de calidad, respetando las recetas y procesos definidos por el establecimiento.

📌 Cocinero/a cocina asiática, china o japonesa. (Vigo)
🏢 Veteris Jobs
📍 Vigo