El puesto tiene como función principal la elaboración y cocinado diario de los platos que componen el menú escolar, garantizando la calidad y seguridad alimentaria en todo el proceso. El profesional trabajará bajo la supervisión del responsable de cocina y seguirá estrictamente las fichas técnicas establecidas para cada preparación, asegurando el cumplimiento de los estándares nutricionales y organolépticos. Además de las tareas de producción, será responsable de la gestión de inventarios, realizando controles periódicos de los materiales y materias primas disponibles para prevenir roturas de stock y optimizar el uso de recursos.

Esta gestión incluye el registro de entradas y salidas,



así como la coordinación con los proveedores para la reposición necesaria. Otra área de responsabilidad clave es el control y mantenimiento preventivo de la maquinaria y los utensilios de la cocina, asegurando su correcto funcionamiento e higiene, y reportando cualquier incidencia para su rápida resolución.

El rol requiere una organización meticulosa y capacidad para trabajar en un entorno vibrante, priorizando siempre la salida puntual de los servicios de comedor y manteniendo un espacio de trabajo limpio y ordenado según la normativa vigente.

📌 Cocinero/a elaboración de menus en colegio -con experiencia- (Elche)
🏢 Veteris Jobs
📍 Elche