¿Te gustaría formar parte de un entorno industrial dinámico donde puedes liderar equipos y tener impacto directo en la producción? Buscamos un/a Encargado/a de Matadero y un/a Encargada de Clasificado orientados/as a resultados, con capacidad de gestión y compromiso con la calidad y la seguridad.

? ¿Te interesa?

Si tienes experiencia en producción, te gusta gestionar equipos y buscas un reto cualificado con impacto real, ¡queremos conocerte!

? Misión del puesto

Garantizar la correcta ejecución de las operaciones del matadero, asegurando el cumplimiento de los estándares productivos, de calidad, bienestar animal, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales, optimizando a su vez los costes y la productividad.

? ¿Qué harás?

? Gestión operativa Matadero: Supervisión integral del proceso productivo (recepción, sacrificio, escaldado, desplumado, eviscerado y lavado).

? Gestión operativa Matadero: Coordinar y supervisar las actividades de clasificación, calibrado del producto.

- Coordinación de recursos humanos y materiales
- Control de productividad (rendimientos, mermas, tiempos, eficiencia)
- Supervisión del correcto funcionamiento de equipos
- Control de trazabilidad y registros
- Coordinación con planificación para cumplimiento de pedidos
- Supervisión de procesos de clasificación, pesado, etiquetado y preparación de pedidos
- Control del enfriamiento del producto

?️ Calidad y seguridad alimentaria

- Cumplimiento de normativa (APPCC, estándares IFS)
- Coordinación con el área de calidad en auditorías e inspecciones
- Supervisión de buenas prácticas de higiene y manipulación

? Bienestar animal

- Garantizar el cumplimiento normativo




- Supervisar el manejo adecuado de las aves
- Formación del equipo en bienestar animal

? Gestión de personas

- Organización de turnos, vacaciones y cobertura de personal
- Formación y desarrollo del equipo
- Seguimiento del desempeño y clima laboral
- Comunicación de objetivos e incidencias

⚠️ Prevención de riesgos laborales

- Control del uso de EPIs
- Identificación de riesgos y mejora continua
- Cumplimiento de protocolos de seguridad

? Gestión administrativa

- Elaboración de informes de producción
- Registro de incidencias y tiempos
- Participación en auditorías

? Perfil que buscamos
- Experiencia en entornos productivos o industriales (valorable en sector alimentación)
- Muy valorable experiencia previa como encargado/a o ayudante
- Conocimientos en:
- Seguridad alimentaria y calidad
- Prevención de riesgos laborales
- Gestión de equipos
- Manejo de Office
- Valorable conocimiento de sistemas como Praxis, Libra u otros ERPs industriales

? Competencias clave
- Liderazgo y gestión de equipos
- Toma de decisiones
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Organización y planificación
- Resolución de problemas
- Compromiso e identificación con la compañía

? Formación No se requiere titulación específica, pero sí experiencia o trayectoria en producción o calidad .

Se proporcionará formación interna en:

- Buenas prácticas de manipulación
- Higiene alimentaria
- Bienestar animal
- Food Defense y puntos críticos de control

? ¿Qué ofrecemos?
- Proyecto estable en entorno industrial consolidado
- Puesto con responsabilidad y autonomía
- Desarrollo profesional y formación continua
- Integración en un equipo dinámico
- Paquete retributivo según valía de la candidatura

📌 Encargado/a de Producción (León)
🏢 GRUPO OBLANCA
📍 León