Para la cocina de uno de nuestros nuevos centros en Ferrol, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en gestión de equipos y organización de servicios de restauración.

Buscamos una persona organizada, responsable y con capacidad de liderazgo, que sepa gestionar el día a día de la cocina, coordinar al equipo y garantizar un servicio de calidad, cumpliendo los protocolos establecidos.

Funciones principales

- Organizar, supervisar y coordinar el trabajo del equipo de cocina.
- Planificar y supervisar la preparación y producción de las partidas de frío y caliente.
- Gestionar los pedidos, recepción de mercancías, almacenamiento y control de stock.
- Garantizar el cumplimiento de los protocolos de calidad, higiene, seguridad alimentaria y conservación de los productos.
- Controlar y optimizar los costes de materia prima, evitando mermas y realizando un uso optimizado de los recursos.
- Planificar y organizar los servicios y las tareas del equipo para asegurar el correcto funcionamiento de la cocina.

Se ofrece
- 35h/semana.
- Turnos y Horarios por definir
- Contrato inicial de 3 meses y luego indefinido
- Zona de trabajo: Ferrol
- Salario por convenio de colectividades

📌 Jefe/a de Cocina Colectividades - Ferrol
🏢 Compass Group España
📍 Ferrol