Seleccionamos una persona para el puesto de maître / responsable de sala para una icónica Taberna centenaria del centro de Madrid.

Condiciones De La Contratación Contrato fijo Categoría I del Convenio con 3 meses de prueba.

Salario a convenir de 26.000 a 29.000 € bruto / anuales

30 días de vacaciones más festivos trabajados.

Jornada completa a 40 horas semanales en turnos partidos.

Los perfiles a seleccionar deben contar con experiencia en ofrecer un servicio cuidado y detallado al cliente teniendo como riesgo principal el cuidado de la experiencia del comensal interesándose durante el servicio por la satisfacción de cliente.

Perfiles acostumbrados a ofrecer platos y explicarlos, que sepan dominar el producto y la gastronomía Madrileña.





Gestionar correctamente asignación de rangos y organizar todas las tareas comunes del servicio de sala (repaso de cubiertos / cristalería, imagen - aseo de los espacios de trabajo, colaboración con los compañeros, etc).

Experiencia mínima de 4 años en las funciones descritas.

Ofimática Ágora TPV/PDA

Covermanger - Gestión Reservas

Gstock - Control de gestión

Esta Posición Requiere De Habilidades Con Gestión de Horarios

Gestión de Reservas (Covermanager)

Inventarios

Caducidades

Mermas

APPCC

Planificación de Vacaciones

Orden de documentos, albaranes y facturas.

Comunicación y trabajo en equipo con el jefe de cocina.

La persona que se incorpore trabajará mano a mano con el equipo de sala y cocina asi como con la propiedad del restaurante.

📌 Jefe/a de Sala (Responsable operativo/a) - Taberna Centenaria (Madrid)
🏢 Cliente Zer0
📍 Madrid