¿Te apasiona el mundo del vino y la excelencia en el servicio? Buscamos un Jefe de Sumiller para incorporarse a un grupo consolidado de restauración en Madrid, donde la calidad, la gastronomía y la atención al detalle son pilares fundamentales de la experiencia del cliente.

Buscamos un profesional con amplios conocimientos en vinos nacionales e internacionales, capacidad de liderazgo y vocación por ofrecer un servicio excepcional.

Funciones:

- Diseñar, gestionar y actualizar la carta de vinos.
- Asesorar a los clientes en el maridaje de vinos con la propuesta gastronómica.
- Liderar y formar al equipo de sala en conocimientos de vino y servicio.
- Gestionar el stock, inventarios y pedidos de bodega.
- Mantener una relación cercana con distribuidores y bodegas.
- Garantizar la correcta conservación, rotación y servicio de los vinos.
- Colaborar con la dirección para desarrollar la oferta enológica del restaurante.

Requisitos:





- Experiencia mínima de 3 años como Sumiller o Jefe de Sumiller en restaurantes de nivel.
- Formación en sumillería o enología.
- Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales, destilados y maridajes.
- Experiencia liderando equipos.
- Nivel de inglés valorable.
- Excelente comunicación, orientación al cliente y pasión por la gastronomía.

Se ofrece:

- Incorporación a un grupo de restauración consolidado.
- Contrato estable.
- Salario competitivo acorde a la experiencia.
- Proyecto con posibilidades de desarrollo profesional.
- Excelente ambiente de trabajo y participación en una propuesta gastronómica de alto nivel.

Si eres un apasionado del mundo del vino y buscas un proyecto fiable donde seguir creciendo profesionalmente, ¡queremos conocerte!

📌 Jefe de sumiller (Madrid)
🏢 Talento Gourmet
📍 Madrid