Segundo/a de cocina

Misi f3n:

En Finca la Bobadilla 5*, estamos seleccionando a un/a segundo/a de cocina apoyara directamente al jefe de cocina en la organizaci f3n y operativa diaria del e1rea de cocina, asegurando el correcto desarrollo del servicio tanto en la operativa habitual como en eventos y bodas. Su misi f3n ser a1 garantizar la calidad de la propuesta gastron f3mica, el cumplimiento de los est e1ndares de la empresa y una gesti f3n eficiente del equipo, actuando como figura fundamental de coordinaci f3n y liderazgo en ausencia o apoyo del jefe de cocina.

Responsabilidades:

- Apoyar al jefe de cocina en la planificaci f3n y ejecuci f3n de la operativa diaria de la cocina.
- Coordinar y supervisar al equipo durante los servicios, asegurando una correcta distribuci f3n de tareas y el cumplimiento de horarios y turnos.
- Garantizar la calidad, presentaci f3n y consistencia de los platos, siguiendo las recetas y est e1ndares establecidos.
- Supervisar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y prevenci f3n de riesgos laborales.
- Colaborar en la organizaci f3n y ejecuci f3n de eventos y bodas, asegurando un servicio fluido y de alto nivel.
- Participar en la formaci f3n, motivaci f3n y desarrollo del equipo de cocina, fomentando un entorno de trabajo colaborativo y competente.
- Apoyar en el control de stocks, inventarios y correcta utilizaci f3n de materias primas, contribuyendo a la optimizaci f3n de costes y reducci f3n de desperdicios.
- Sustituir al Jefe de Cocina cuando sea necesario, garantizando la continuidad del servicio y de los est e1ndares de calidad.

90Qu e9 necesitamos de ti? a0





- Experiencia previa como Segundo/a de cocina o similar en restaurantes/hoteles de alta gama, m ednimo de dos a f1os.
- Formaci f3n en Direcci f3n y Gesti f3n de Cocina.
- Conocimiento sólido de operativa de cocina, organizaci f3n de servicios y gesti f3n de equipos.
- Capacidad de liderazgo, organizaci f3n y toma de decisiones bajo presi f3n.
- Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en servicios especiales, eventos y bodas.
- Compromiso con la calidad, el trabajo en equipo y el cumplimiento de los est e1ndares de la empresa.
- Alto nivel de responsabilidad, proactividad y orientaci f3n al detalle.

90Qu e9 te ofrecemos? a0

- Contrato fijo-discontinuo y jornada completa.
- Salario seg fan valia y experiencia del candidato.
- Horario rotativos, dos d edas libres a la semana.
- Posibilidad de alojamiento.
- Uniforme y una comida por turno incluidas.
- Un entorno de trabajo din e1mico y orientado al compañerismo.
- Oportunidades de formaci f3n continua y crecimiento dentro de la compa f1 eda.

4NUESTR aa GENTE ab

Nos apasiona lo que hacemos, y somos conscientes de que los resultados se obtienen a trav e9s de las acciones que repetimos a diario. Es por ello, que cada persona en nuestro equipo se compromete a cultivar una actitud de cuidado y dedicaci f3n.

Animamos a nuestros equipos a que cosechen esta actitud, y la siembren en todos los aspectos de su d eda a d eda. Proporcionando un entorno equitativo, justo, sostenible, e9tico y seguro donde puedan desarrollar sus habilidades y crecer. Un esfuerzo continuo por mantener la igualdad de oportunidades en todos sus aspectos, y la libertad para y entre todos los miembros de nuestro equipo.

Descubre m e1s en unicohotels.com

#J-18808-Ljbffr

📌 Segundo/a Jefe de Cocina - Finca la Bobadilla 5* (Archidona)
🏢 Único Hotels
📍 Archidona