- Grupo Zazú** sigue expandiéndose y buscamos incorporar a nuestro equipo de cocina a profesionales de la hostelería apasionados por la gastronomía, con capacidad de liderazgo y que busquen un proyecto estable en un ambiente vibrante.
Buscamos cubrir dos posiciones clave para el éxito de nuestro servicio: un/a Segundo/a de Cocina (con alma de líder y gran capacidad organizativa) y un/a Cocinero/a (con destreza, rapidez y pasión por los fuegos). ¿Qué harás con nosotros?
Si Te Incorporas Como Segundo/a De Cocina
- Apoyo al Chef: Coordinar y supervisar el servicio diario, asegurando los estándares de calidad y la correcta salida de los platos.
- Liderazgo: Gestionar, motivar y organizar los turnos y tareas del equipo de cocina en ausencia del Jefe de Cocina.
- Control de stock: Gestión de pedidos, control de mermas, recepción de proveedores y realización de inventarios.
- Seguridad alimentaria: Garantizar el cumplimiento estricto de las normas APPCC, orden y limpieza profunda de las instalaciones.
Si Te Incorporas Como Cocinero/a
- Producción y servicio: Elaborar y emplatar las recetas siguiendo rigurosamente las fichas técnicas y estándares de presentación del grupo.
- Organización de partida: Mantener la mise en place lista antes de cada servicio y asegurar la limpieza e higiene de tu puesto de trabajo.
- Trabajo en equipo: Trabajar en sintonía con tus compañeros para garantizar un servicio ágil,
rápido y de máxima calidad.
¿Qué buscamos en ti?
- Experiencia:
- Para Segundo/a de Cocina: Mínimo 2-3 años en puestos de responsabilidad similar (muy valorable en restaurantes de alto volumen).
- Para Cocinero/a: Mínimo 1-2 años de experiencia en cocina a ritmo ágil.
- Conocimientos: Dominio de técnicas culinarias, control de puntos de cocción, manipulación de alimentos y normativas de higiene.
- Actitud: Personas resolutivas, con tolerancia al estrés, organizadas y con verdadera pasión por la cocina en equipo.
- Disponibilidad: Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos y partidos según las necesidades del servicio.
- Movilidad: Las salidas de los turnos de cena son como tarde a las 00:30 h, por lo que es necesario que tengas forma garantizada de volver a casa a esa hora.
¿Qué te ofrecemos?
- Estabilidad laboral: Contrato indefinido desde el primer día en un grupo hostelero en constante crecimiento.
- Flexibilidad de jornadas: Disponemos de vacantes a 40h semanales (y opciones adaptables según necesidades del servicio).
- Crecimiento: Oportunidades reales de promoción interna dentro de nuestra red de restaurantes.
- Equipo: Un ambiente de trabajo joven, profesional, positivo y donde se premia el compañerismo.
- Condiciones: Salario competitivo según convenio, jornada y valía (diferenciado por categoría profesional).
📌 SEGUNDO/A COCINA Y COCINERO/A (Valencia)
🏢 Zazú
📍 Valencia