We are hiring! Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de Partida para la próxima apertura de nuestro exclusivo hotel Serras Sevilla 5*GL, ubicado en el corazón de la capital.

Descubra si esta ocasión es adecuada para usted leyendo toda la información que sigue a continuación.

Empresas: Serras Collection

Responsabilidades

- Organizar y supervisar la operativa diaria de la partida asignada.
- Elaborar y presentar platos siguiendo los estándares de calidad y presentación establecidos.
- Coordinar y apoyar al equipo de cocina durante el servicio.
- Controlar la correcta conservación y almacenamiento de productos.
- Gestionar mise en place, pedidos y control de stock de la partida.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene,



APPCC y seguridad alimentaria.
- Colaborar con el equipo en la creación y mejora de propuestas gastronómicas.
- Mantener la limpieza y organización del área de trabajo.

Requisitos
- Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares en hoteles 4* o 5* o restaurantes gastronómicos.
- Formación en cocina y gastronomía.
- Capacidad de liderazgo y organización.
- Pasión por la cocina, creatividad y orientación al detalle.
- Conocimiento de cocina internacional y tendencias gastronómicas. xcskxlj
- Español fluido.

#J-18808-Ljbffr

📌 JEFE DE PARTIDA - (Sevilla)
🏢 Turijobs
📍 Sevilla