En Huellas del Tiétar (www.Huellasdeltietar.Com) —un proyecto que une gastronomía de calidad, producto de nuestra propia finca y los vinos de nuestra bodega (D.O.P. Cebreros), al pie de la sierra de Gredos— estamos dando un paso decisivo: la apertura de un hotel boutique. Buscamos un cocinero/a que quiera crecer con nosotros desde los cimientos de este proyecto.Y para que dar el salto sea fácil, ponemos lo más difícil de nuestra parte: te facilitamos la vivienda. Alojamiento en Lanzahíta totalmente a cargo de la empresa. Eso significa cero alquiler, cero desplazamientos y, en la práctica, entre 7.000 y 9.000 € al año que en una ciudad se irían en pagar una habitación. Tu sueldo es para ti.Si tienes una sólida formación, pasión por la técnica y quieres un sitio donde tu trabajo se valore y tu calidad de vida sea una prioridad de verdad, este es tu lugar.Tu misiónFormarás parte activa del equipo de cocina del restaurante, ejecutando una propuesta que respeta el producto local y se apoya en técnica y tecnología de vanguardia —desde la cocina al vacío y la regeneración técnica hasta nuestra parrilla Josper, eje de la cocina a la brasa. Te encargarás de:
- Garantizar la excelencia en la preparación y presentación de los platos
- Mantener el rigor en la estandarización de recetas y fichas técnicas
- Asegurar el cumplimiento estricto de la normativa de seguridad alimentaria e higiene
- Trabajar en sintonía con un equipo enfocado en la mejora continua y la eficiencia operativa
- Participar activamente en la innovación gastronómica,



proponiendo nuevos platos, sugerencias de temporada y técnicas creativas que pongan en valor nuestro producto localQué buscamos
- Formación: estudios superiores en cocina (Dirección de Cocina, Grado Superior o escuela de hostelería de prestigio).
- Perfil: profesional joven, dinámico y proactivo, con mentalidad abierta a la innovación, el uso de maquinaria de última generación y la buena organización del trabajo.
- Actitud: compromiso con el detalle, el orden, la limpieza y el compañerismo.
- Ganas de territorio: ilusión por vivir en Lanzahíta (Ávila), en un contexto natural único y con un ritmo de vida equilibrado.Se ofrece:Qué ofrecemos:
- Vivienda incluida: alojamiento en Lanzahíta totalmente a cargo de la empresa. Olvídate del alquiler y de los desplazamientos: te instalas y a cocinar.
- Estabilidad: contrato indefinido desde el primer día en un proyecto sólido y en plena expansión.
- Retribución: Entre 1.500 - 2.000 €/mes.
- Conciliación: dos días libres consecutivos a la semana, de verdad.
- Las mejores herramientas: cocina profesional totalmente equipada, hornos Rational, cocina al vacío, horno de brasas Josper y tecnología pensada para optimizar el trabajo.
- Producto y bodega propios: trabajarás con producto de nuestra finca y con los vinos de nuestra bodega D.O.P. Cebreros. Aquí el km 0 es literal.
- Crecimiento: formarás parte del equipo fundacional de un restaurante al que en el 2027 se unirá nuestro hotel boutique llamado a ser una referencia en la comarca.

📌 ¡buscamos Talento Culinario Para Huellas Del Tiétar (León)
🏢 Hernazos Gestión
📍 León