F&B; Manager
Como

F&B; Manager , liderarás la estrategia integral de Alimentación y Bebidas del hotel, formando parte del equipo directivo y colaborando estrechamente con la Dirección General. Serás responsable de garantizar la excelencia operativa, la rentabilidad del área y el cumplimiento de los más altos estándares de servicio, calidad y experiencia del cliente. Además, impulsarás el desarrollo de los equipos de restauración y contribuirás activamente a la consecución de los objetivos estratégicos del establecimiento.

Responsabilidades

Liderar, planificar y coordinar todas las operaciones de Alimentación y Bebidas del hotel.

Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad propios de un establecimiento de lujo.

Supervisar el funcionamiento de restaurantes, bares, banquetes, eventos y demás puntos de venta.

Participar en reuniones estratégicas del hotel relacionadas con ventas, comercialización, posicionamiento y experiencia del cliente.

Analizar costes, ingresos y niveles de rentabilidad por punto de venta, proponiendo acciones de mejora.

Elaborar,



controlar y optimizar los presupuestos del área de F&B.;

Definir e implementar estrategias de precios, ofertas gastronómicas y propuestas de valor competitivas.

Coordinar la creación y actualización de menús, cartas y sugerencias junto con los equipos de cocina y sala.

Supervisar la calidad de los productos, servicios y procesos operativos.

Garantizar una correcta gestión de inventarios, almacenes y políticas de stock.

Coordinar las necesidades operativas según previsiones de ocupación, eventos y demanda.

Liderar la organización y ejecución de banquetes, congresos, convenciones y eventos especiales.

Supervisar la satisfacción de los clientes e implementar medidas correctivas para garantizar una experiencia excepcional.

Gestionar las inversiones del área y proponer mejoras en equipamiento, instalaciones y recursos.

Liderar, motivar y desarrollar a los equipos de restauración, impulsando un

📌 F&B Manager (Marbella)
🏢 Minor Hotels Europe and Americas
📍 Marbella