Misión
El maitre es responsable de la coordinación del servicio de sala, liderando al equipo de camareros y asegurando que la atención al cliente sea excelente, fluida y alineada con los estándares del evento.
Funciones principales
- Coordinar y supervisar el servicio de sala durante el evento
- Organizar y dirigir al equipo de camareros
- Planificar la distribución de mesas y el flujo del servicio
- Garantizar una atención al cliente cualificado, cercana y eficiente
- Controlar los tiempos del servicio en coordinación con cocina
- Resolver incidencias o peticiones de clientes durante el evento
- Supervisar el montaje, limpieza y presentación de la sala
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolo
- Coordinarse con cocina, barra y logística para un servicio fluido

Perfil requerido
- Experiencia previa como maître o responsable de sala
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos




- Excelentes habilidades de comunicación y trato con el cliente
- Capacidad organizativa y de planificación
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Orientación al detalle y a la excelencia
- Disponibilidad horaria flexible, incluyendo fines de semana y festivos
- Capacidad para formar a nuevas incorporaciones y promover la venta cruzada para subir el

ticket medio
- Conocimientos básicos sobre vinos
- Capacidad de adaptación a la agenda del centro de trabajo: de lunes a domingo por turnos rotativos

Qué valoramos
- Experiencia en catering o eventos
- Conocimiento de protocolo y servicio de sala
- Capacidad para coordinar equipos en eventos de gran volumen
- Actitud resolutiva y proactiva
- Buena presencia y profesionalidad

📌 Maitre o Jefe/a de sala (Valencia)
🏢 Grupo El Alto
📍 Valencia