Food & Beverage Director - Paradisus Gran CanariaÁrea: Alimentos y bebidas“El mundo es tuyo con Meliá”Buscamos un/a Food & Beverage Director que quiera liderar uno de los departamentos estratégicos del hotel y seguir elevando nuestra propuesta gastronómica a un nivel de excelencia.Misión del puestoLiderar la estrategia de Alimentos y Bebidas del hotel, impulsando una operación innovadora, rentable y orientada a la excelencia. Serás responsable de garantizar una experiencia gastronómica memorable para nuestros huéspedes, inspirar y desarrollar a un equipo de alto rendimiento y convertir la oferta de restauración en un elemento diferencial de la experiencia Paradisus.¿Qué tendrás que hacer?- Definir e impulsar la estrategia de Alimentos y Bebidas, asegurando la excelencia operativa y el cumplimiento de los estándares de la marca.- Liderar la operación diaria de restaurantes, bares y servicio de habitaciones, garantizando una experiencia excepcional en cada punto de contacto con el huésped.- Diseñar y evolucionar la oferta gastronómica junto a los equipos culinarios, potenciando la innovación, la calidad y la rentabilidad del negocio.- Analizar los principales indicadores del departamento para identificar oportunidades de mejora y maximizar los resultados económicos y la satisfacción del cliente.- Elaborar, controlar y optimizar el presupuesto del área, asegurando una gestión eficiente de los recursos.- Inspirar, desarrollar y acompañar al equipo, fomentando una cultura basada en el liderazgo, la colaboración, la capacitación continua y la excelencia.- Establecer relaciones estratégicas con proveedores, garantizando la calidad de los productos y una gestión eficiente de costes.- Promover iniciativas de sostenibilidad y consumo responsable, impulsando el uso de productos locales y la reducción del desperdicio alimentario.- Garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de seguridad alimentaria,



higiene y prevención de riesgos laborales.- Titulación universitaria en Turismo, Hostelería, Gestión Hotelera o disciplinas afines.- Nivel avanzado de español e inglés. Se valorará positivamente el conocimiento de otros idiomas.- Experiencia consolidada liderando el área de Alimentos y Bebidas en hoteles de lujo, resorts o establecimientos de alta categoría.- Sólida visión estratégica y conocimiento integral de la operativa de F&B, con experiencia en gestión económica, optimización de costes y mejora de resultados.- Dominio de herramientas de gestión hotelera, REVO, TPV y Microsoft Office.- Liderazgo inspirador, capacidad para desarrollar equipos de alto rendimiento y excelentes habilidades de comunicación e influencia.- Perfil analítico, orientado a resultados, con visión de negocio, capacidad de innovación y pasión por ofrecer experiencias excepcionales.- Compromiso con la excelencia, la sostenibilidad y la mejora continua.En Meliá todos somos VIPEn Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.#J-18808-Ljbffr

📌 Food & Beverage Director - Paradisus Gran Canaria (España)
🏢 Melia Hotels International S.A.(Meliá)
📍 España