¿Te apasiona la hostelería y la excelencia? Únete al equipo de NH Collection y trabaja en cautivadores hoteles y resorts en auténticos edificios emblemáticos de destinos clave de Europa, Latinoamérica, Oriente Medio y Asia. Crearás un ambiente ecléctico y elegante para ofrecer a nuestros huéspedes estancias impulsadas por sentimientos extraordinarios, prestando gran atención a los detalles estimulantes para crear momentos memorables.Descripción de la empresa:Minor Hotels es un grupo hotelero internacional que opera hoteles, resorts y residencias bajo ocho marcas reconocidas mundialmente: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli.Dentro de este marco de excelencia, el Casino de Madrid acoge a Paco Roncero Restaurante, un espacio gastronómico de referencia internacional donde la creatividad, la técnica y la innovación conforman una experiencia culinaria única.Descripción del puesto:Como Pastelero/a, formarás parte del equipo de cocina de Paco Roncero Restaurante, participando en la elaboración y ejecución de la oferta dulce del restaurante. Contribuirás al desarrollo y preparación de postres, técnicas avanzadas de pastelería y emplatados de alta cocina, asegurando siempre los máximos estándares de calidad, creatividad y precisión.Tu rol será clave en el mantenimiento del nivel técnico y estético del restaurante, colaborando estrechamente con el equipo de cocina en un entorno exigente,



profesional y altamente creativo.¿Qué tendrás que hacer?- Elaborar los postres de la carta y del menú degustación siguiendo los estándares del restaurante.- Preparar la mise en place de la partida de pastelería y asegurar su correcta organización.- Ejecutar los emplatados durante el servicio con precisión, rapidez y coherencia estética.- Controlar inventarios, rotación de producto y conservación de materias primas.- Aplicar y cumplir estrictamente las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.- Participar en el desarrollo creativo y evolución de la oferta dulce del restaurante.- Mantener una comunicación fluida con el equipo de cocina y jefes de partida.- Experiencia previa mínima de 1 año en restaurantes gastronómicos o de alta cocina.- Sensibilidad estética y dominio de técnicas de pastelería moderna.- Compromiso, actitud positiva y alta exigencia personal.- Excelente organización, atención al detalle y compromiso con la calidad.- Permiso de trabajo en vigor (imprescindible).- Incorporación a un equipo gastronómico de prestigio y reconocimiento a nivel mundial.- Entorno creativo, dinámico y orientado a la excelencia.- Desarrollo profesional y aprendizaje continuo.- Beneficios asociados al grupo Grupo NH.- Condiciones competitivas acordes al sector y a la categoría del restaurante.- Ubicación privilegiada en el Casino de Madrid, en pleno centro de la ciudad.¿Pensando en tu próximo reto? ¡Aplica ahora!Minor Hotels Europe & Americas promueve un ambiente de trabajo inclusivo en el que se valore y estimule a todo el mundo por igual, por lo que damos una cálida bienvenida a personas de todos los horizontes y capacidades personales.#J-18808-Ljbffr

📌 Pastelero/A - Casino De Madrid (Paco Roncero Restaurante)
🏢 Hesperia Group
📍 Madrid