Descripción del puesto

Liderar la sala de Mas de Torrent, garantizando una experiencia de alto nivel alineada con los estándares de un hotel 5* para asegurar la excelencia operativa, la optimización de la rentabilidad de la bodega y un asesoramiento personalizado que supere las expectativas del cliente.

Requisitos

- Experiencia en la posición mínima 1 año.
- Proactividad y autonomía.
- Trabajo en equipo.

Responsabilidades

- Liderar la selección, acogida y entrega de uniformidad del personal de sala, incluyendo al equipo de prácticas y mayordomía.
- Supervisar el rendimiento del equipo y ejecutar planes de capacitación continua basados en los estándares de servicio de Mas de Torrent.
- Gestionar turnos, vacaciones, descansos y horas extra para optimizar recursos y cumplir con el presupuesto de gastos de personal.
- Supervisar diariamente las ventas, gestionar el libro de reservas (Covermanager) y proponer acciones fuera de carta para maximizar ingresos.
- Actuar como anfitrión principal en todos los puntos de venta de F&B;, asegurando la impecable imagen de las zonas y el cumplimiento de los estándares (SOPs).




- Mantener actualizadas las órdenes de servicio, gestionar incidencias y emitir reportes diarios para garantizar la fluidez de la información.
- Centralizar las compras de bar y bodega, ajustando los pedidos según la demanda estacional y respetando las referencias aprobadas por la compañía.
- Responsabilizarse del conteo mensual de existencias y asegurar el orden y la limpieza absoluta en almacenes, bodegas, offices y cavas.
- Garantizar su presencia y supervisión directa en eventos o reservas de alta relevancia comercial o económica para el hotel.
- Gestionar cierres de caja, actualizar artículos y cartas, y realizar el seguimiento mensual de descuadres e invitaciones según las directrices de dirección.

Beneficios

- Posibilidad de alojamiento.
- Uniforme y una comida por turno incluidos.
- Excelente ambiente de trabajo y compañerismo.
- Grandes proyectos de formación continua.
- Posibilidad de crecimiento en la compañía.

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📌 Maître - Hotel Mas de Torrent 5*
🏢 Importante empresa del sector
📍 Torrent