- Buscamos un/a Responsable de Pastelería para liderar el área de producción de nuestro obrador artesanal.
- Trabajarás mano a mano con el director, combinando producción y gestión de equipo.
Qué harás
- Liderar la partida de pastelería aplicando los estándares de la enseña y ejecutando sus recetas.
- Elaborar:
- Pastelería (tarea principal)
- Bollería 100% mantequilla (tarea secundaria)
- Supervisar las partidas de:
- Panadería
- Cocina
- Organizar la producción diaria según demanda.
- Asegurar calidad, orden, procesos, correcto mantenimiento de las máquinas y de la limpieza.
Perfil (requisitos obligatorios)
- Experiencia en pastelería artesanal (mínimo 3 años).
- Dominio de bollería laminada.
- Experiencia gestionando equipos.
- Perfil organizado, exigente y resolutivo.
- Pasión por el producto bien hecho.
Qué ofrecemos
- Contrato 40h indefinido.
- 2250€ bruto/mes (12 pagas).
- Festivos y horas extras a parte.
- 2 días de descanso fijos y seguidos a la semana (probablemente viernes y sábados).
- Horarios fijos: 5h30-13h30 (tardes libres).
- Proyecto artesanal consolidado y diferencial con identidad propia.
- Entorno vibrante y en crecimiento.
- Herramienta de trabajo moderna.
Si cumples los requisitos, envía tu CV.
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📌 Pastelero/a (Barcelona)
🏢 Importante empresa del sector
📍 Barcelona
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