Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 75 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión.

Estamos creciendo y necesitamos ampliar nuestro equipo, buscamos incorporar un/a Chef para nuestro restaurante gastronómico LA MAR DE SANTA dentro del complejo hotelero SES ESTAQUES ubicado en Ibiza (SANTA EULALIA DES RIU)

TAREAS PRINCIPALES

- Diseñar, planificar y ejecutar la oferta gastronómica del restaurante, asegurando calidad, creatividad y coherencia con la filosofía del establecimiento.

- Elaboración de menús degustación y carta, selección de materias primas y proveedores, y control de costes de alimentos.

- Dirigir y coordinar el equipo de cocina: formación, planificación de labores, asignación de tareas y evaluación del desempeño.

- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) y de los procedimientos internos de calidad.

- Control de inventarios, escandallos y optimización de costes manteniendo los estándares gastronómicos.

- Colaborar estrechamente con el departamento de F&B; y sala para asegurar una experiencia del cliente excelente.





- Participación en la creación y actualización de procesos y estándares culinarios del hotel.

REQUISITOS

- Formación en cocina, gastronomía o similar.

- Experiencia mínima de 3 años en puestos de responsabilidad en cocina, preferiblemente en restaurantes gastronómicos u hoteles de categoría.

- Conocimientos de técnicas culinarias modernas y tradicionales, y experiencia en elaboración de menús degustación.

- Conocimientos APPCC y normativa de higiene alimentaria.

- Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y orientación al cliente.

- Habilidades en gestión de costes y control de inventarios.

- Disponibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y festivos.

QUÉ OFRECEMOS

- Posición estable

- Salario competitivo y paquete retributivo acorde a la experiencia.

- Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.

- Excelente ambiente de trabajo en equipo y ambiente internacional.

- Condiciones laborales y beneficios conforme a la política del grupo.

- Alojamiento con condiciones especiales según política de empresa durante el 1r año de contrato

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📌 Chef - Restaurante gastronómico (Santa Eulalia del Río)
🏢 Sin nombre
📍 Santa Eulalia del Río